Darmvriendelijke recepten
Zoete aardappelpannenkoeken met vers fruit en kefir
Maak een grote hoeveelheid pannenkoeken en vries ze in! Pannenkoeken kunnen gemakkelijk worden ingevroren en opgewarmd in de broodrooster of de microgolf.
Met de medewerking van Chloé De Smet, diëtiste - voedingsdeskundige
4 personen
20 min
Ingrediënten
Instructies
Ingrediënten:
- 150 g zoete aardappelen
- 250 ml volle melk
- ¼ theelepel vanille-extract
- 1 Ei
- ½ theelepel kaneel
- 125 g havermeel
- 2 càc de bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 500 g kefir
- 2 tot 3 eetlepels ahornsiroop of dadelstroop
- Gehakte verbena (8 takjes)
- Sinaasappelschil (1/2)
- Vers seizoensfruit (+/- 50 g per persoon)
