Recettes santé intestinale

Pokébowl met bulgur, grijze garnalen en mangodressing

De lichtzure gefermenteerde groenten passen mooi bij de lichtzoete mangodressing.

Met de medewerking van Michaël Sels, hoofddiëtist UZA

4 personnes

20 min

Ingrediënten
Instructies
  • 60 g ongekookte bulgur
  • ½ avocado
  • ¼ komkommer, gefermenteerd in plakjes
  • 4 radijzen, gefermenteerd in plakjes
  • 5 kerstomaten
  • 1 ei
  • Sap van ½ limoen
  • 100 g grijze garnalen
  • 1 koffielepel geroosterd sesamzaad
  • 1 rijpe mango
  • ¼ rode peper
  • 1 el mayonaise
  • 2 el yoghurt
  • Paprikapoeder Peper & zout