Les fruits et les légumes sont les chefs de file des aliments à retrouver prioritairement dans votre assiette. Ils sont non seulement riches en vitamines et en minéraux, mais généralement aussi en fibres. Les fibres alimentaires sont extrêmement importantes pour la santé de l’intestin. Il existe deux types de fibres : les fibres hydrosolubles et les fibres non solubles. Les premières se retrouvent dans les légumes, les fruits et l’avoine ; les deuxièmes, dans les céréales complètes.